ADVID - Workshop Maturação Fenólica
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24 Julho 14
No dia 26 de Agosto, na Régua, pelas 9h30.
A ViniPortugal vem por este meio divilgar o Workshop subordinado ao tema Maturação Fenólica que a ADVID vai promover no próximo dia 26 de Agosto, na Régua pelas 9h30.
De acordo com a ADVID, neste workshop pretende-se analisar a importância do controlo de maturação, nomeadamente da maturação fenólica, e discutir as metodologias e respectivos resultados, utilizadas na avaliação do potencial fenólico.
De acordo com a ADVID, neste workshop pretende-se analisar a importância do controlo de maturação, nomeadamente da maturação fenólica, e discutir as metodologias e respectivos resultados, utilizadas na avaliação do potencial fenólico.
Para isso, foi convidado o prestigiado Prof.º Nicolas Vivas da Universidade de Bordéus e Director de Investigação e Desenvolvimento na tanoaria Demptos, que abordará a maturação fenólica das uvas tintas.
Via videoconferência, contarão ainda com a participação do Investigador Paul Smith, do Departamento de Química do AWRI, que apresentará o método de extracção e quantificação desenvolvido por aquele Instituto, bem como, a sua comparação com o Método de Glories.
A ADVID convida a consultar o programa e a fazer já sua inscrição.
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