A pensar nos profissionais do canal Horeca, a ViniPortugal prossegue até ao final do ano com o seu calendário de formação em serviço de vinhos, com sessões em Lisboa e no Porto. Para além das sessões de Nível I, denominadas “Como qualificar o Serviço de Vinho a Copo”, a ViniPortugal promove a primeira edição do Nível II – “O Essencial do Vinho”, com duas acções no Porto e uma em Lisboa.

As formações enquadram-se na campanha “A Copo”, que surge com o objetivo de promover uma melhoria da experiência personalizada entre o consumidor e o estabelecimento na degustação do vinho. As formações estão direcionadas para profissionais de restaurantes, bares, discotecas ou Wines bar.

As sessões terão lugar nas Salas de Provas Vinhos de Portugal, localizadas em Lisboa (Terreiro do Paço) e no Porto (Palácio da Bolsa). Os interessados deverão inscrever-se através do e-mail daniela.costa@viniportugal.pt. Mais informações na Página de Facebook A Copo!.

 "Como Qualificar o Serviço de Vinho a Copo" – Nível I (Iniciação)

Conteúdos:
•    Tipos de vinhos
•    Castas portuguesas, regiões, climas e solos
•    Iniciação à prova de vinhos
•    Vinho a copo como proposta
•    Técnicas e instrumentos de conservação de vinho

Calendário de formações:
•    Lisboa – 11 de Setembro; 9 de Outubro; 6 de Novembro; 11 de Dezembro
•    Porto – 27 de Setembro; 30 de Outubro; 13 de Novembro

“O Essencial do Vinho” – Nível II (Intermédio)

Conteúdos:
•    Introdução aos processos de vinificação
•    As 14 regiões e suas DOC’s e IG’s
•    Prova de Vinhos – Exame Visual, Olfactivo e gustativo
•    Beber com “Moderação e Responsabilidade”
•    A importância da embalagem: como interpretar o rótulo
•    O processo e os mecanismos de venda

Calendário de formações:
•    Porto - 18 de Setembro; 20 de Novembro
•    Lisboa - 2 de Outubro