“O Serviço Responsável faz o Negócio Sustentável” é o mote que impulsiona a parceria estabelecida entre a APHORT – Associação Portuguesa de Hotelaria Restauração e Turismo e a ACIBEV - Associação de Vinhos e Espirituosas de Portugal, com o apoio da ViniPortugal e da Sogrape Vinhos. Unidos em torno de um compromisso com o Fórum Nacional de Álcool e Saúde, os parceiros apresentarão um programa de formação de serviço responsável para empresários de elevado perfil da restauração e hotelaria do Porto e da região Norte e autoridades da sociedade civil, no próximo dia 28 de Outubro, pelas 17h30 horas, no Hotel Infante Dom Henrique Downtown.
Programa:
17h30 – Recepção aos convidados
18h00 – Palestra de apresentação do evento
18h15 – Apresentação do programa e peça de teatro sobre os temas que integram a formação
19h00 – Prova de Vinho acompanhada de aperitivos
20h00 – Encerramento
Dividido em três partes, este projecto visa alcançar um grupo alargado de donos, gestores, profissionais, barmen e escanções ligados ao serviço na Horeca. Será iniciado com a divulgação do programa junto de profissionais de restauração e hotelaria, autoridades e comunicação social.
Contempla uma forte aposta num programa de formação, que será realizado em locais centrais, procurando, com a cooperação da ViniPortugal, formar profissionais de restauração e hotelaria sobre o serviço responsável de bebidas alcoólicas e como resolver problemas causados pelo abuso. As sessões terão a duração de 2 a 4 horas.
Estas acções serão fortalecidas por um programa “ON-LINE”, que inclui o desenvolvimento de um programa de formação – com acesso alargado – do serviço responsável, com exame on-line e emissão de certificado de cumprimento, que será aceite pelos associados da APHORT como requisito de competência de emprego.
O Presidente da APHORT, Rodrigo Pinto Barros salienta que “ Este programa responde à evolução do sector hoteleiro, restauração e de turismo e à maior relevância do serviço do vinho nestes segmentos. A excelência dos negócios deve ser sustentada por uma maior qualidade do serviço prestado e numa apresentação de soluções que vão ao encontro de quem os procura”.
Enquanto Jorge Monteiro, Presidente da Viniportugal, explica que “enquanto produto prazer o consumo responsável do vinho exige um investimento na moderação e no sentido de responsabilidade do consumidor, sendo os profissionais HORECA um instrumento vital nesse processo educativo”.
George Sandeman presidente da ACIBEV acrescenta «O compromisso dos operadores de vinhos e bebidas espirituosas, associados da ACIBEV, é mudar a cultura de abordagem às bebidas alcoólicas, promovendo um consumo moderado e responsável com programas do tipo “Wine in Moderation”, o compromisso sectorial ao Fórum Europeu de Álcool e Saúde».
Sobre a APHORT
A APHORT – Associação Portuguesa de Hotelaria, Restauração e Turismo - é a Associação Nacional representativa da Hotelaria, do Turismo no Espaço Rural e da Restauração e Bebidas.
Tem por missão trabalhar lado-a-lado com os seus Associados, que são a sua razão de ser, contribuindo para a excelência dos seus negócios. Mostramos tendências, desenhamos soluções, defendemos e promovemos os seus interesses junto das entidades competentes. Em suma, dedicamos toda a nossa actividade aos empresários da hotelaria, restauração e turismo.
Sobre a ACIBEV
A ACIBEV – Associação de Vinhos e Espirituosas de Portugal é a associação empresarial, de âmbito nacional, que representa uma parte significativa do volume de negócios do sector - produção, distribuição e comércio de vinhos e bebidas espirituosas bem como vinagres e destilação de produtos vínicos. Os seus Associados têm um volume de negócios anual de mais de quinhentos e sessenta milhões de euros, 50% dos quais gerados através da exportação. Entre os seus Associados encontra-se a maioria das grandes empresas exportadoras nacionais, as empresas líderes nas diversas regiões demarcadas e ainda as principais multinacionais que operam em Portugal.
Sobre a ViniPortugal
A ViniPortugal é a associação interprofissional do sector vitivinícola que tem como missão promover a imagem de Portugal, enquanto produtor de vinhos por excelência, valorizando a marca “Vinhos de Portugal” e contribuindo para um crescimento sustentado do volume e do valor dos vinhos portugueses, assim como da sua diversidade. Promove os vinhos tranquilos portugueses em 11 mercados internacionais.
A ViniPortugal agrupa estruturas associativas e organizações de profissionais ligadas ao comércio (ANCEVE e ACIBEV), à produção (FENAVI e FEVIPOR), às cooperativas (FENADEGAS), aos destiladores (AND), aos agricultores (CAP) e às regiões demarcadas (ANDOVI).
O seu Plano de Marketing para 2014, no montante de 7,5 Milhões de euros, atingirá 11 mercados internacionais estratégicos, onde serão implementadas mais de 100 acções de diferentes perfis.
