
SAKURA é um concurso de vinhos internacional recentemente lançado pela Wine & Wine Culture, uma associação de mulheres sommeliers japonesas. Este concurso avalia e medalha vinhos internacionais com interesse de operar no mercado Japonês. O júri é exclusivamente composto por mulheres japonesas sommeliers. Este evento tinha o objectivo de sensibilizar o júri do concurso Sakura para a diversidade e versatilidade gastronómica dos vinhos portugueses.
O conceito do evento centrou-se num jantar e numa competição para a selecção do melhor vinho português que melhor harmoniza com cada um dos 5 pratos de cozinha japonesa apresentados durante o evento. O evento contou com a participação de 45 júris do concurso, 5 importadores em representação dos vinhos presentes, 8 jornalistas de diversos meios, 5 institucionais.
Foram submetidos ao júri 5 pratos de cozinha japonesa, cada um harmonizado com 4 a 5 vinhos portugueses. Prato de entrada japonesa, prato de tempura, prato de sushi, prato de carne japonês e prato de sobremesa. Cada membro do júri votou no melhor vinho que harmonizava com cada prato. No final Marta Galamba apresentou cada um dos vencedores e apresentou explicação sobre o porquê da excelente harmonização. Foram entregues certificados aos vencedores.
Os vinhos vencedores foram:
Pratos | Vinho | Produtor |
??ENTRADA | Dom Ferro Super Reserve Brut 2006 | Quinta do Ferro |
??TEMPURA | Blandy's Sercial 10 Anos | Madeira Wine Company |
??SUSHI | Vinha do Lasso 2013 | Quinta do Pinto |
??CARNE | Quinta Foz de Arouce Tinto 2012 | João Portugal Ramos |
??SOBREMESA | Alambre 20 anos | José Maria da Fonseca |