O 2º Congresso Vitivinícola Biodinâmico em Portugal, organizado pela ABIOP, vai acontecer no dia 7 de Dezembro, um Sábado, no Museu do Vinho e da Vinha, na Anadia.
Para além de várias apresentações de sócios, iremos contar com a presença de Jacques Fourré, experiente consultor em Biodinâmica e membro da Demeter França, que nos falará sobre Enologia em Biodinâmica.
Este congresso, a exemplo do anterior, permitirá aos participantes trocarem experiências e conhecimentos sobre a sua atividade, nomeadamente no que dia respeito à época 2018/19, para além de proporcionar momentos de agradável convívio.
PROGRAMA:
9:00 – Abertura e Receção
9:30 – Introdução
9:45 – Palestra sobre “A Biodinâmica, a sustentabilidade ecológica e pessoal e a responsabilidade da ABIOP” por João Castella, Presidente da ABIOP
10:30 – INTERVALO
10:45 – Apresentações de sócios
11:45 – Prova de vinhos de sócios
12:45 – ALMOÇO
14:45 – Palestra de Jacques Fourré – “A enologia em Biodinâmica” ou “O que fazer na vinha e na adega para se conseguir um bom vinho, qualidade Demeter”.
16:45 – Perguntas/Respostas
17:30 – AVALIAÇÃO e FECHO
CUSTOS: sócios - €50; não sócios - €100. Faturas disponíveis. (Serão consideradas concessões em casos devidamente justificados).
NOTA: O custo de inscrição dos sócios inclui a participação de vários funcionários da empresa
INSCRIÇÕES: por escrito para biodinamicaportugal@gmail.com, com pagamento para a conta da ABIOP – IBAN: PT50 0045 4113 4030 7974 8024 0
PRAZO LIMITE de INSCRIÇÕES: 1 de Dezembro 2019.
ORADORES
João Castella:
Consultor e formador em Biodinâmica registado internacionalmente junto das entidades tutelares da Biodinâmica, tem acompanhado a maioria das explorações portuguesas na conversão à Biodinâmica e certificação Demeter.
Fabricante de preparados biodinâmicos
Presidente da ABIOP – Associação Biodinâmica Portugal
Jacques Fourré:
Estudos em Ciências exatas, enologia, agricultura e gestão de empresas
Gestão de propriedade familiar (20 ha de vinha + 100 vacas) na região de Bordéus
Conselheiro em Enologia e direção de vinhas na região de Bordéus
Inventor do Cruover em 1980, aparelho para restaurantes e adegas que permite servir vinhos a copo conservando o conteúdo da garrafa em gaz inerte
Descobriu a Biodinâmica em 1990 e passou a aplicá-la nos seus domínios
Após reforma e venda das vinhas, começou a atividade de consultor e formador em Biodinâmica
Atualmente é membro do Conselho de administração do MABD (associação biodinâmica de França), membro do Conselho de administração da Demeter França e dentro desta, membro da comissão que elabora os cadernos de encargos de vinificação e produção
Consultor em Biodinâmica, acompanha projetos vitícolas e outros na Córsega, Portugal e sul de França
SÓCIOS: Os sócios que fizerem uma apresentação, apresentar-se-ão no momento.
