Quinta do Gravançal - Da Irreverência à Sobriedade

Mimus e Quinta do Gravançal são as marcas com que a Família Rodrigues leva ao mundo os vinhos produzidos em Peredo dos Castelhanos, no Douro Superior, pela equipa de enologia: Carlos Miguel Neves, Cristina Santos e Rui Cunha.

Um bando de Mimus irreverentes que aos "cantos" conhecidos, vão-se juntando uns "monocórdicos" e outros "sons e tons"...

Procura-se manter a sobriedade, aprimorando-se detalhes dos vinhos produzidos e que recebem o nome da Quinta do Gravançal.