Prova Quinta de Paços

A Quinta de Paços e a família sua proprietária produzem vinho há mais de 500 anos. Foram já premiados em 1876 nos EUA e em 1888 na Alemanha, sendo dos prémios mais antigos na região. Tentado conciliar esse legado com uma procura constante de inovação e reabilitação de velhas práticas, a Quinta de Paços tem lançado, nos últimos 25 anos, alguns vinhos que foram pioneiros na região: primeiro Blend de Alvarinho com Loureiro em 1996, o primeiro Arinto fermentado e estagiado em Barrica em 1999, entre outros. Para apresentar algumas novidades (algumas que ainda não estão no mercado) bem como algumas colheitas mais antigas, estará a 15ª geração da família, Paulo Matos Graça Ramos, que divide a sua actividade entre o vinho e a docência universitária. O actual director geral virá mostrar alguns dos vinhos que tiveram mais o seu cunho pessoal no desenho e desenvolvimento dos vinhos.