A casta Encruzado será a protagonista da prova varietal promovida pela ViniPortugal, em conjunto com a Comissão Vitivinícola Regional do Dão, no próximo sábado, dia 30 de Novembro, pelas 16h30, na Sala de Provas dos Vinhos de Portugal, da ViniPortugal, no Palácio da Bolsa, no Porto. Vinhos de diversos produtores do Dão serão dados a conhecer nesta prova, pela mão dos seus enólogos e produtores. Marcam presença Quinta dos Carvalhais, Quinta de Cabriz, Fontes da Cunha e Casa da Passarela que apresentarão vinhos da casta Encruzado, revelando as potencialidades desta casta e a sua contribuição na produção de vinhos diferentes e interessantes. Embora a sua zona de influência esteja restringida ao Dão, a casta Encruzado representa um dos valores seguros da enologia portuguesa. Uma das suas maiores virtudes é a capacidade única para manter um equilíbrio quase perfeito entre açúcar e acidez, proporcionando vinhos sérios e estruturados, e com uma extraordinária capacidade de guarda. As inscrições para a prova poderão ser efectuadas pelo e-mail sala.ogival.porto@viniportugal.pt, mediante o pagamento de 5€. Outras informações poderão ser solicitadas a Daniela Macedo, através deste mesmo endereço de e-mail ou do telefone 22 33 23 072/ 96 637 11 02.