“A Construção do Vinho - Uma Conspiração de Saber e de Arte” foi o grande tema da conferência que debateu temas como a ciência, economia ou turismo. O congresso da OIV é um dos eventos mais importantes do sector e onde se apresentam as últimas inovações técnicas e científicas, assim como as mais recentes tendências da indústria. A par das apresentações de carácter mais técnico houve ainda lugar para apresentações relacionadas com economia, turismo ou arquitectura, como a do arquitecto Álvaro Siza Vieira ou do economista Manuel de Novaes Cabral, director da Câmara Municipal do Porto. Siza Vieira, recentemente galardoado com o Prémio de Arquitectura do Douro 2010, com o projecto do armazém de envelhecimento de vinho desenhado para a Quinta do Portal apresentou o tema “As Construções do Vinho”. As comunicações apresentadas podem ser consultadas no site do congresso.