Casal Sta. Maria

Situado na histórica região de Colares, na encosta da Serra de Sintra, as vinhas do Casal Sta. Maria dispõem-se numa maravilhosa paisagem sobre o mar, no ponto mais ocidental da Europa continental.

Foram plantadas em 2006 pelo Barão Bodo von Buremmer, na altura com 96 anos, com o intuito de produzir vinhos de grande qualidade, que expressem o terroir único desta quinta que era a sua paixão, respeitando o ambiente e dignificando a região.

Solos franco-argilosos com grandes afloramentos de gratino, ricos em matéria orgânica, resultado da Coudelaria de Cavalos Árabes, aqui existente nos anos 70 e 80.

O clima é marcadamente mediterrânico, do sub-tipo oceânico devido à proximidade ao Oceano Atlântico, com temperaturas amenas, nevoeiros e ventos húmidos vindos de norte, que por vezes sopram com força e castigam a vinha.

As castas plantadas foram especialmente escolhidas; Malvasia de Colares, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling e Petit Manseng. No caso das castas tintas, foram plantadas Touriga Nacional, Merlot e Pinot Noir, revelando este último uma extraordinária adaptação a Colares.

Os vinhos brancos evocam o mar, muito aromáticos, frescos, minerais, elegantes, equilibrados, pouco alcoólicos e com a particularidade de terem fortes notas salgadas. São vinhos que apresentam grande potencial de envelhecimento, complexos e com carácter, expressando bem este terroir único.

Os vinhos tintos, que provêm das vinhas mais encostadas à Serra de Sintra, protegidas do mar por uma barreira de árvores, evocam a floresta e têm características de clima fresco. São vivos na cor, com os aromas da casta muito evidentes, com notas balsâmicas e terrosas, alguma mineralidade, corpo médio, elegantes, com grande frescura e persistência.