Adega-Museu Cella Vinaria Antiqua by Honrado Vineyards

A produção do vinho Honrado é fruto de um projeto familiar entre pai e filho com um leque de habilidades muito distintas entre si, mas que se completam mutuamente. Nascido de uma família Vilafradence que tinha o vinho no sangue e na sua história, o Pai António aprendeu a produzir vinho em Talhas de barro com o seu tio-avô, quando era ainda muito jovem. Usando como principais instrumentos de trabalho o conhecimento ancestral deixado pelos Romanos às gentes da sua terra e o amor pela cultura Alentejana, começou a comercializar Vinho de Talha a granel para venda no Restaurante Típico País das Uvas, que fundou no inicio da década de 2000 com a sua esposa Jacinta. Assim foi até 2016, altura em que o filho Ruben, formado em Economia e um amante de marketing com um espírito criativo e empreendedor, regressa às suas origens após uma jornada pessoal que lhe permitiu conhecer e explorar várias culturas pelo Mundo, para liderar o projeto e apoiar o pai no sonho de levar o Vinho de Talha além das fronteiras de Vila de Frades.

A ambição e inquietude de ambos ao querer levar o melhor do Alentejo aos quatro cantos do Mundo levou-os a construir uma marca de vinhos própria, fazendo assim nascer a Honrado Vineyards - uma empresa familiar focada na produção de Vinhos de Talha naturais, enriquecidos pelo saber de três gerações da família Honrado, e que representam os valores mais puros do tradicional Vinho de Talha.

Adega-Museu Cella Vinaria Antiqua

Integrada no edifício de uma Adega-Museu secular, a Oficina do Vinho de Talha está localizada na pacata localidade Alentejana Vila de Frades, conhecida como a Capital do Vinho da Talha. O histórico edifício do século XVI que hoje abriga as Talhas da Honrado Vineyards foi recuperado e restituído à sua forma original, e é hoje uma oficina onde são produzidos os vinhos naturais da empresa, marcados pela riqueza da experiência e do saber ancestral.

De mística inegável, apenas é certa a incerteza de serem conhecidos todos os segredos que o incrivel edifício com inspirações Romanas guarda nas suas paredes. Os mais anciões de Vila de Frades recordam-se dele como sendo uma taberna, um restaurante, uma mercearia, e até um armazém. No entanto, foi após estar abandonado durante mais de 10 anos, que o velho edificio foi adquirido pela Honrado Vineyards em 2018, com o simples intuito de ser convertido numa adega de vinhos industrial, de forma a aumentar a capacidade produtiva da empresa.