arinto.jpg

Arinto | Pedernã

13009819786364.jpg

En väldigt mångsidig druva som odlas i nästan hela landet. I Vinho Verde kallas den för Pedernã. Vinerna blir oftast friska, med en härlig syra och inslag av gröna äpplen, citron, lime och lite mineraltoner. 

Viner gjorda med Arintodruvan kan lagras men drickes oftast när det är unga och fräscha. Arinto har en förmåga att behålla en bra syra även i väldigt varma klimat, så den används ofta i blandningar för att få fram en bra syra i vinerna. 

I den lilla DOC-regionen Bucelas, norr om Lissabon gör man några av de allra bästa Arintovinerna. Den fina syran gör att de även passar utmärkt till mousserande viner.

Druvklasarna är medelstora och kompakta med små druvor.