baga.jpg

Baga

13009819979649.jpg

Denna lite svåra druvsorter har sitt hem i Bairrada, men man kan också hitta den på andras ställen i Beiras-regionen, t ex i Dão. 

Baga, denna sent mognande druva resulterar i tanninrika röda viner som kan vara något sträva i ung ålder men mognar i komplexitet efter hand. Under varmare år eller genom varsam skörd och vinifiering kan Baga ge rika, kompakta röda viner med körsbär och plommonsmak och en komplex ton av örter, malt, ceder och torkad frukt. Bra Bagaviner kan lagras i decennier blir bara bättre och bättre.

Den används också för mousserande vin. 

Baga är en liten tjockskalig druva som mognar ganska sent och trivs bäst i lerjord på platser med mycket sol. Den är ganska känslig för röta.