Vino Verde

Vinho Verde


Vinho_Verde.jpgVinho Verde är den största vinproducerande regionen i Portugal. Den ligger uppe i den svala, regniga, grönskande nordvästra delen av landet. Vinstockarna växer i bördiga granitjordar längs floderna som rinner från bergen i öster och mynnar ut i havet mellan gyllene surfstränder.

Över hela vidsträckta nordvästra Portugal ligger ett grönt, frodigt täcke som från klippa bergstoppar sveper ner till havet. Från Melgaço till Vale de Cambra, och Esposende till granitbergen vid Basto på gränsen till Trás-os-Montes böljar landskapet i mjuka kullar. Här och där ligger städer och byar tätt inbäddade i grönskan. I denna tätbefolkade och bördiga del av landet föds Vinho Verde-vinerna.

Ett unikt vitt vin; lätt, friskt, ungt och med härliga aromer passar Vinho Verde till alla typer av tillfällen: En solig picknick, en restaurangmåltid, en romantisk kväll... Vinho Verde passar utmärkt till sallader, fisk, skaldjur, grönsaksrätter, citrussåser och asiatiska rätter. På den internationella makrnaden är Vinho Verde främst känt för sina vita viner, men du kan också prova rött Vinho Verde. Liksom det vita är det lätt och fräsch, drickes gärna svalt och det är en favorit hos lokalbefolkningen till deras traditionella mat. Det passar t ex utmärkt till grillade sardiner. 

Man hittar även roséviner i Vinho Verde, och mousserande viner.

 


Distrikt

Klimatet varierar avsevärt i Vinho Verde-regionen, och detta återspeglas i de nio underregionerna, uppkallade efter floder eller städer: Monção och Melgaço, Lima, Cávado, Ave, Basto, Sousa, Baião, Paiva och Amarante. Lokala druvor varierar också mellan regionerna. Alvarinhoviner (tillverkade av den fint aromatiska och fylliga Alvarinhodruvan) är en specialitet för Monção och Melgaço i den norra delen av Vinho Verde-regionen. Nederbörden här är lägre, och på sommaren är temperaturerna avsevärt högre än i resten av regionen. I detta mikroklimat ger Alvarinhodruvan ett fylligt torrt vin med en komplex, subtil, frisk doft som påminner om aprikoser, persikor och citrusfrukter, och en distinkt mineralkaraktär med rökiga inslag.
Söder om Monção och Melgaço ligger sub-regionerna Lima, Cávado och Ave. Den viktigaste druvan här är den läckra Loureiro, ibland även Pedernã (eller Arinto) och Trajadura. Vinerna här är typiskt fräscha och aromatiska, ofta med en doft av citrus och blommor. De kuperade delregioner i Basto och Sousa också ger i allmänhet ljusa viner från olika druvsorter. I delregionerna Amarante och Baião ger Avessodruvan torra, lite feta, mineraliga vita viner. Delregionerna Amarante och Paiva, den senare ligger söder om floden Douro, är kända för sina röda viner.

Forntid och framtid

Kvaliteten på Vinho Verde-vinerna och derras lokala brandy, har förbättrats avsevärt under de senaste åren, delvis tack vare bättre utbildning och en framtidstro bland dagens producenter, men också tack vare bättre druvkvalitet. Där en gång vinstockar klättrade upp för träd och över höga vidsträckta pergolor har många av regionens vingårdar i dag moderna uppbundna rader av druvstockar, så att druvorna bättre exponeras för solljus och vind, och därmed blir mognare och friskare.
Några läckra viner görs även i området under mer flexibla regler som Vinho Regional Minho, här hittar man ibland blandningar av lokala och utländska druvorsom samt viner som har lagras på ekfat.
 


Huvudsakliga vitvinsdruvor (varierar mellan distrikten): 

Huvudsakliga rödvinsdruvor (varierar mellan distrikten):

  • Alvarelhão, Amaral, Borraçal, Espadeiro, Padeiro, Pedral, Rabo de Anho and Vinhão.