Quinta das Bágeiras

Por Rui Falcão*

 

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Quinta das Bágeiras, é a típica vinícola boutique localizada na Bairrada, e é hoje uma das poucas que ainda está em consonância com as tradições da região. Usando apenas as uvas locais, mantém e pretende dar continuidade nas práticas vitivinícolas atemporais praticadas na região.

Os vinhos tintos têm como base quase que exclusivamente a casta Baga e continuam a ser produzidos em tanques de fermentação abertos (lagares) e envelhecidos em barris de madeira antigos, sem o recurso costumeiro do uso de barricas bordalesas de madeira nova, sem uso dos atuais e modernos tanques de fermentação de aço inoxidável. Mesmo os brancos são feitos de uma forma particular, sem comparação com as práticas recomendadas pela moderna enologia - eles usam vários tanques desenhados de forma alternativa.

Mesmo com essa dicotomia com o modernismo, Vinhos da Quinta das Bágeiras são conhecidos por estar entre os melhores da Bairrada e Portugal - tendo um terroir todo particular que lhes conferem identidade única tanto para brancos como tintos, e um grande potencial de envelhecimento.

 


* Rui Falcão is a renowned Portuguese wine journalist, author and wine educator.  He is also a judge at several international wine competitions.